Rezepte

Neugierig, wie man mit Seetang kocht?

Wirf einen Blick auf unsere Rezepte und finde alles von Salaten bis hin zu Pizza und Dessert!

Chocolate and Kombu Ice Cream - Lofoten Seaweed

Chocolate and Kombu Ice Cream

Chocolate and kombu might not be the first pairing that comes to mind, but you'd be surprised - kombu has a subtle way of deepening sweet flavours rather than overtaking...

DessertSweets
Pickled Channelled Wrack - Lofoten Seaweed

Syltet sauetang

Sprø, syrlig og med et lite hint av havet. Sauetang syltet i hvit eddik og sukker, klar til bruk der du ellers ville brukt kapers eller syltet løk.

PicklesSidesSnacksVeganVegetarian
Channelled Wrack with Butter and Garlic - Lofoten Seaweed

Channelled Wrack with Butter and Garlic

Channelled wrack pan-fried in butter and garlic until crispy at the edges, a perfect side dish for fish or vegetable mains.

SidesVegetarian
Cottage Cheese Pasta with Dulse & Lemon - Lofoten Seaweed

Cottage Cheese Pasta with Dulse & Lemon

Creamy protein lemon pasta with softened dulse, spinach and toasted pine nuts for an easy seaweed-inspired dinner.

MainsPastaVegetarian
Broccoli & Radish Seaweed Tempura - Lofoten Seaweed

Broccoli & Radish Seaweed Tempura

Light, crisp tempura with Arctic Ocean Greens for a subtle umami depth to this easy sharing dish, perfect for dipping and snacking. 

AppetisersSidesSnacksStartersVeganVegetarian
Mixed Seaweed Salad with Avocado and Red Pepper - Lofoten Seaweed

Blandet tangsalat med avokado og sprø paprika

En salat som bringer sammen nori, søl, sukkertare og wakame, sammen med avokado og sprø paprika.

SaladsStartersVeganVegetarian
Smoked Seaweed Whipped Butter - Lofoten Seaweed

Smoked Seaweed Whipped Butter

Airy whipped butter infused with cold-smoked seaweed flakes for a rich, savoury spread. 

AppetisersSides
Dulse, Salmon & Asparagus Quiche - Lofoten Seaweed

Pai med søl, laks og asparges

Gyllen middagspai med fløyelsmykt fyll og et friskt hint av hav. Røkt laks, asparges, ricotta og søl - en lun hverdagsfavoritt med en spennende vri.

MainsSeafood
Kombu Oil with Ice Cream - Lofoten Seaweed

Kombuolje til iskrem

Kremet iskrem toppet med en smaksrik kombuolje, som skaper en uventet og spennende kontrast.

DessertVeganVegetarian
Leftover Arancini with Truffle Seaweed, Leek & Mushroom Risotto - Lofoten Seaweed

Arancini av risottorester med trøffeltang, purre og sopp

Risottorester fylt med mozarella og fritert til de er gylne og sprø - en uimotståelig munnfull med smak av trøffeltang. 

SidesStartersVegetarian
Seaweed Guacamole - Lofoten Seaweed

Guakamole med tang

Vår egen vri på den klassiske dippen, smaksatt med Arctic Ocean Greens. Den er rask og enkel å lage – en perfekt introduksjon for deg som vil bruke mer tang...

AppetisersSidesSnacksVeganVegetarian
Dulse & Sundried Tomato Dip - Lofoten Seaweed

Dipp med soltørket tomat og dulse

En sommerlig dipp med søl, mandler og soltørka tomater, med en mild og god røyksmak. Perfekt som forrett med kjeks eller rå grønnsaker, eller som smakssetter i varm pasta.

AppetisersPastaSnacksVeganVegetarian