Hvit pizza med Ocean Truffle, blåmuggost og pære

Servings: 4 Cooking time: 30 Minuten

Ein absolutes Muss für Pizza-Liebhaber! Ocean Truffle, im Deutschen auch Pinselbüschelalge genannt, haben ein einzigartig reichhaltiges Aroma, das in Kombination mit fetthaltigen, cremigen Speisen besonders gut zur Geltung kommt – der perfekte Belag für diese weiße Pizza. Jeder Blauschimmelkäse passt zu diesem Rezept, aber wir empfehlen Kraftkar , einen Blauschimmelkäse aus Westnorwegen, der bei den World Cheese Awards 2016 zum Weltmeister gekürt wurde und sich gegen über 3.000 Konkurrenten aus aller Welt durchsetzte. Birne verleiht eine angenehme Süße, die den salzigen Geschmack der anderen Zutaten perfekt ausgleicht. Die Kombination aus diesem preisgekrönten Käse und unseren Trüffelalgen – die auch von Sterneköchen in ganz Europa geschätzt werden – macht diese Pizza zu einem wahren Genuss.

Instructions:

  1. Verstreichen Sie die Crème fraîche großzügig auf dem Pizzaboden.
  2. Die Pizza mit gehacktem Knoblauch und Zitronensaft bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Fügen Sie die Birnenscheiben, die dünn geschnittenen Kartoffeln und die Pinienkerne hinzu.
  4. Zum Schluss die Pizza mit zerbröseltem Kraftkar bestreuen und mit Ocean Truffle Salt würzen.
  5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor und backen Sie Ihre Pizza 15 bis 20 Minuten lang. Servieren und genießen.

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