Tacos mit gezupftem Hähnchen

Servings: Ergibt 6 Tacos

Tacos – ursprünglich aus Mexiko – sind in Norwegen unglaublich beliebt, und viele freuen sich schon auf den Taco -Freitag am Wochenende. Laut einer Studie der norwegischen Tageszeitung VG aus dem Jahr 2012 essen rund 400.000 Norweger jeden Freitag Tacos zum Abendessen. Das sind über 8 % der Gesamtbevölkerung! Dieser Pulled-Chicken-Taco ist mit der BBQ & Meat Gewürzmischung von Lofoten Seaweed verfeinert – einer würzigen und rauchigen Mischung aus geräuchertem Paprika, Chili, Knoblauch und geflügeltem Seetang. Sie können die Tacos so mild oder scharf zubereiten, wie Sie möchten, indem Sie die Toppings nach Ihrem Geschmack anpassen. Wenn Sie Freunde zu Besuch haben, sollten Sie das Rezept verdoppeln – 6 Tacos könnten Ihnen nicht reichen!




Instructions:

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets halbieren, mit Öl beträufeln und mit der BBQ & Meat Gewürzmischung würzen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Hähnchen 10–15 Minuten braten, dann abkühlen lassen. Das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln zerpflücken und erneut mit der BBQ- und Fleischgewürzmischung sowie dem Saft einer halben Limette würzen.
  3. Entfernen Sie die Maiskörner vom Kolben und schneiden Sie Koriander und Jalapeños in kleine Stücke.
  4. Die Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen und die Tortillas von jeder Seite 30 Sekunden anrösten.
  5. Die Tacos belegen. Das gezupfte Hähnchenfleisch auf die Tortillas geben, gefolgt von Kohl, Rucola und Mais. Anschließend mit Koriander und Jalapeños bestreuen. Mit Joghurt und Limettenvierteln servieren.

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