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Algae Pearls

Algae Pearls

Pflanzliche Algenperlen für kreatives Kochen

129,00 kr
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Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet
  • Geräucherte Wakame-„Perlen“ mit feinem Geschmack und sehr angenehmer Textur
  • Behält Farbe und Textur auch nach dem Kochen; perfekt für warme und kalte Gerichte
  • Glutenfreie, vegane Kaviar-Alternative zum Verfeinern von Alltagsgerichten und Gourmetkreationen

Kostenlose Lieferung ab €60

Algenperlen sind ein revolutionärer, pflanzlicher Kaviar, hergestellt aus unserem geräucherten Wakame aus den unberührten Gewässern Nordnorwegens. Diese kleinen Kügelchen sind das perfekte Topping für Sushi, Eier und Fischgerichte. Vegan und glutenfrei vereinen unsere Algenperlen den delikaten Geschmack von geräuchertem Wakame mit der angenehmen Textur von Rogen.

Algenperlen sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie sind hitzebeständig und behalten auch nach dem Kochen ihre grüne Farbe, ihren reichhaltigen Umami-Geschmack und ihre angenehme Konsistenz, wodurch sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignen.

Dieses innovative Produkt ist perfekt für alle, die ihre kulinarischen Horizonte erweitern, optisch beeindruckende Gerichte zaubern und für anregende Gespräche am Esstisch sorgen möchten. Ob als Garnitur für Salate, Suppen oder Sushi oder als geschmackvolles Topping für Pasta, Reis oder gegrilltes Gemüse – Algenperlen werden garantiert zu Ihrem neuen Lieblings-Meeresfrüchte-Genuss!

Zutaten & Infos

Zutaten: Wasser, geräucherter Wakame-Seetang, Salz, Verdickungsmittel E-401 (Natriumalginat), Säuerungsmittel E-330 (Zitronensäure), Konservierungsstoff E-202. Vakuumverpackt. Pasteurisiert. Keine Kühlung erforderlich. Nach dem Öffnen bis zu 10 Tage im Kühlschrank bei 2–12 °C aufbewahren. Nicht einfrieren.

Nährwertangaben pro 100g: Energie 0 kJ / 0 kcal, Fett gesamt 0,5g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate gesamt 0,5g, davon Zucker 0,5g, Eiweiß 0,5g, Salz 2,5g

Gewicht: 50g

Häufig gestellte Fragen

Was sind Algenperlen?

Es sind pflanzliche Algenperlen aus geräuchertem atlantischem Wakame, die als vegane Kaviar-Alternative entwickelt wurden.

Wie verwende ich Algenperlen beim Kochen?

Verwenden Sie sie als Topping für Sushi, Eier, Fischgerichte, Salate, Bowls, Pasta, Reis oder gegrilltes Gemüse, um diesen Gerichten mehr Geschmack, Abwechslung und Textur zu verleihen.

Behalten Algenperlen beim Erhitzen ihre Konsistenz?

Ja, Algenperlen sind hitzebeständig und behalten auch nach dem Kochen ihre leuchtende Farbe, ihren Geschmack und ihre Textur.

Ist dieses Produkt vegan und glutenfrei?

Ja, Algenperlen sind sowohl vegan als auch glutenfrei und eignen sich daher für pflanzliche Ernährung und Zöliakie-Diäten.

Wie sollte ich Algenperlen lagern?

Algenperlen müssen vor dem Öffnen nicht gekühlt werden; nach dem Öffnen sollten sie bei 2–12 °C gekühlt aufbewahrt und innerhalb der empfohlenen Haltbarkeitsdauer verbraucht werden.

Vollständige Details anzeigen

Algenrezepte mit diesem Produkt
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R
Roar

I LOVED IT. It was a great experience when my vegan guests visited me and I surprised them with such a lovely pearls. It was different, surprising and feels healthy.

A
Anonymous

Disappointed that the product was deluvered from Spain and the way it was packed as any mass produced product with no design no greeting no thong bulk product with no document no URL how to use it in cooking or as present. No arctic feeling, maybe mass produced and harvested ?

Hi,
We're so sorry to hear you weren't a fan of the Algae Pearls!

I wanted to assure you that it is 100% made from our hand-harvested seaweed, picked and dried right here in Lofoten :) The reason the packaging says 'Made in Spain' rather than Norway is that the only company in Europe that can turn our seaweed into the 'spheres' is situated there, so we send them our seaweed and they ship the pearls back to us.

We have some really nice recipes for the Algae Pearls on our recipe page (https://lofotenseaweed.com/pages/recipes); you can filter by product to find them. I hope you'll find something there that you like!

/Johannes, Lofoten Seaweed