Hvit pizza med Ocean Truffle, blåmuggost og pære

Servings: 4 Cooking time: 30 minutter

Et must for pizzaelskere! Trøffeltang har en unik rik smak som forsterkes sammen med fet og kremet mat, noe som gjør den til en absolutt drømmetopping på denne hvite pizzaen. Enhver blåmuggost passer til denne oppskriften, men vi liker Kraftkar , en blåmuggost fra Vestlandet som ble kåret til verdens beste ved World Cheese Awards i 2016, og slo over 3000 konkurrenter fra hele verden. Pæren tilfører et herlig hint av sødme, som fint balanserer de salte ingrediensene. Kombinasjonen av denne prisbelønte osten og vår trøffeltang – foretrukket av Michelin-kokker fra hele Europa – gjør denne pizzaen til en luksuriøs godbit.

Instructions:

  1. Smør rikelig med crème fraîche på pizzabunnen.
  2. Dekk pizzaen med finhakket hvitløk, sitronsaft og krydre med salt og pepper.
  3. Tilsett pæreskivene, potetskivene og pinjekjernene.
  4. Avslutt med smuldret Kraftkar og krydre med Truffle Seaweed Salt.
  5. Forvarm ovnen til 200 °C og stek pizzaen i 15–20 minutter. Server og nyt.

Products used in this recipe:

  • By ,