fbpx
0
Fri frakt for order over 300kr i Norge
NO EN

Fjærehinne

Porphyria umbilicali

Kanskje verdens mest populære tang! Det er nettopp denne arten som brukes til sushiark. Fjærehinne blir lilla om vinteren, og lys grønn om sommeren. Bladene kan bli opptil 30 cm, og er tynne, glatte og nesten gjennomsiktige.

Nori har en mild smak med hint av mineraler som kan minne om østers. Akkurat som søl blir den nøttete og litt røket i smaken når den er frityrstekt eller ristet. Nori kan spises fersk, tørka, stekt, bakt og kokt, og virker ypperlig i supper, marinader og salater. Den kan også bakes inn i brød og kaker, eller frityrstekes – nori er kanskje den mest allsidige tangen av dem alle!

Oppskrifter med nori

Produkter med norii

Se alle produkter