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Lofoten Seaweed Gewürzmischungen

Heute ist ein großer Tag für uns … denn heute können wir euch endlich unser Projekt vorstellen, an dem wir seit Anfang 2022 gearbeitet haben! Wir freuen uns riesig, dass wir den Start einer neuen Produktserie vermelden können – Die Lofoten Seaweed Gewürzmischungen sind da!

Seit 2016 verkaufen wir unsere große Seaweed-Salz Reihe in den charakteristischen runden Dosen, die in ganz Norwegen sehr beliebt und bekannt geworden sind. Wir freuen uns sehr, dass unsere Kunden unsere Vision und Mission – reine, natürliche Zutaten, direkt aus dem Meer auf den Tisch – unterstützen und gemeinsam mit uns umsetzen. Aber es war nicht immer selbstverständlich und einfach! Wie bei jedem Start-Up, gibt es immer wieder Hürden, die überwunden werden müssen, wenn ein Unternehmen wächst. Oft hören wir, dass die Verbraucher noch unsicher sind, wie sie Seegras am besten in ihre Mahlzeiten integrieren können.

Dies hat uns dazu motiviert, neue Möglichkeiten und Produkte zu erforschen, die noch einfacher anzuwenden sind als unsere Seegras-Salze. Wir möchten somit eine einfache Lösung für all diejenigen bieten, die mehr Seegras essen möchten, aber bisher noch unsicher sind, wie man dies bewerkstelligt. Wir wissen nur zu gut, wie erfolgreich Gewürzmischungen in Norwegen sind und daher war es für uns fast ein “no-brainer”, unsere eigene Gewürzmischung zu kreieren. Anfang des Jahres haben wir damit begonnen, mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Daraus sind recht schnell die drei Geschmacksrichtungen Wok & Greens, Fish & Seafood und BBQ & Meat entstanden.

Unsere Vision war von Anfang an sehr deutlich: Wir wollen Gewürzmischungen für alle Kochbegeisterten schaffen, die Wert auf natürliche und nachhaltige Zutaten legen und mehr Seegrasprodukte in ihre Ernährung integrieren möchten. Auch wenn wir diese Vorstellung schon von Anfang an hatten, hat es einige Monate mit Probieren und Experimentieren gebraucht, bevor wir die richtigen Geschmacksnuancen gefunden haben. Viel Arbeit und Aufwand wurden in die Entwicklung der fertigen Produkte gesteckt und wir könnten nicht glücklicher und zufriedener mit dem Resultat sein.

Wir produzieren diese Produkte mit der Push & Dose Technologie – und wir sind das erste Unternehmen, welches diese Technologie für die Nahrungsmittelherstellung anerkannt und lizensiert bekommen hat. Somit können wir als die ersten und einzigen Nahrungsmittelhersteller in Norwegen diese innovative Verpackung anbieten. Somit wird das Kochen mit unseren Seegras Produkten noch einfacher!

Nach nunmehr zwei Jahren mit unserem Pop-Up Restaurant “Tangeriet”, fühlen wir uns mehr beflügelt denn je und möchten immer neue Möglichkeiten für den Genuss von Seegrasprodukten erkunden. Unsere neuen Gewürzmischungen stellen daher den perfekten nächsten Schritt für Lofoten Seaweed dar und wir hoffen, dass Ihr sie genauso genießt, wie wir es genossen haben, sie für euch zu entwickeln.