Seaweed Pizza Dough - Lofoten Seaweed

Recipe

Pizzadeig med tang

  • Bread
  • Pizza
Cook 20 minutter Serves 4 - gir 4 runde pizzaer

Nøkkelen til en god pizza starter med en god bunn. Noen liker den tynn og sprø, andre tykk og luftig. Bunnen kan endre hele utseendet og smaken på pizzaen, så det er viktig å gjøre det riktig! Du kan alltid kjøpe ferdiglaget pizzadeig i butikken, men hvis du baker deigen selv, er resultatet SÅ verdt den ekstra innsatsen. Oppskriften vår gir en lett og luftig deig som kan formes til en tynn eller tykk bunn – alt etter hva du foretrekker. Tilsetningen av tangflak tilfører smak, næring og tekstur. Prøv den med våre pizzaoppskrifter, eller lag din egen!

Instructions

  1. Bland vann og salt til saltet er godt oppløst.
  2. Tilsett 10 % av melet og tørrgjæren i blandingen. Bland til gjæren er oppløst.
  3. Hell gradvis inn resten av melet og elt det. Ikke mer enn 10 minutter (med hender eller maskin).
  4. Tilsett deretter så mye tang i deigen som du foretrekker, og kna i ytterligere 5 minutter for hånd.
  5. Legg deigen i en bolle og dekk den til med et kjøkkenhåndkle. La heve i 4 timer på et varmt sted.
  6. Hvis du har tid, kan du også la den heve i 4 timer på et varmt sted, og deretter sette den i kjøleskapet til neste dag (dekk den alltid til med et kjøkkenhåndkle).
  7. Når deigen er klar, del i fire deler, form til runde pizzaer, og legg på toppingen du foretrekker! Prøv en av oppskriftene nedenfor for inspirasjon.

Products used in this recipe