Seaweed omelet roll - Lofoten Seaweed

Recipe

Omelettrull med tang

  • Breakfast
  • Sides
  • Vegetarian
Prep 30 min Cook 10 min, forberedelsestid: 30 min Serves 5

Omeletten har sitt utspring i det gamle Persia (dagens Iran) og nytes nå over hele verden, med minst 15 ulike regionale varianter! Vår oppskrift er en vri på den japanske Tamagoyaki – en populær frokostrett som lages ved å steke og rulle sammen sammenpiskede egg. Tilsetningen av wakame (butare) gir en herlig umami-smak som komplementerer de asiatiske smakene fra mirin og soyasaus. I tillegg får du alle de gode helsefordelene tang fører med seg; vitaminer og mineraler, samt det viktige jod-tilskuddet som vi så ofte mangler i et vestlig kosthold.

Instructions

  1. Bløtlegging:
  2. Eggeblading:
  3. Steking:
  4. Første rulling:
  5. Neste lag:
  6. Bygging:
  7. Gjenta:
  8. Servering:

Products used in this recipe