Pulled chicken taco

Servings: Gir 6 fylte tacolefser

Taco – opprinnelig fra Mexico – er enormt populær i Norge, og mange gleder seg til tacofredag på slutten av uken. Ifølge en studie utført av VG i 2012, sier rundt 400 000 nordmenn at de spiser taco til middag hver eneste fredag. Det er over 8 % av hele befolkningen! Denne pulled chicken-tacoen er krydret med Lofoten Seaweeds BBQ & Meat-krydderblanding – en sterk og røkt blanding av røkt paprika, chili, hvitløk og butare. Du kan gjøre denne tacoen så mild eller sterke du vil ved å endre toppingen slik du liker den. Vurder å doble oppskriften hvis du har venner på besøk – 6 tacolefser er kanskje ikke nok!




Instructions:

  1. Forvarm ovnen til 180 °C. Del kyllingbrystene i to, drypp over olje og krydre med BBQ & Meat-krydderblandingen.
  2. Kle en stekeplate med bakepapir og stek kyllingen i 10–15 minutter, la den deretter avkjøles. Riv kyllingkjøttet i strimler med to gafler og krydre igjen med BBQ & Meat-krydderblandingen og saften fra halvparten av limen.
  3. Skjær maisen av maiskolben og skjær koriander og jalapeño i små biter.
  4. Varm grillpannen på høy varme og stek tortillaene i 30 sekunder på hver side.
  5. Sett sammen tacoene. Fordel kyllingen på lefsene, etterfulgt av kål, ruccola og mais, og topp deretter med koriander og jalapeño. Drypp yoghurt over og server med en bit.

Products used in this recipe:

  • By ,