Plantebasert røkt laks

Cooking time: 12 timer for å sylte

Denne smarte metoden for å sylte gulrøtter med røkt tang gir utseendet, smaken og teksturen til en luksuriøs tallerken med røkt laks ... men den er 100 % plantebasert! Vi røyker wakamen vår med bøketre, som tradisjonelt brukes til å røyke laks i Norge. Vi har doblet bruken av tang ved å bruke sukkertare til å pakke inn og bake gulrøttene våre, men hvis du ikke har tilgang til sukkertare, kan du eksperimentere med et noriark eller til og med et stort kålblad.

Instructions:

  1. Forvarm ovnen til 225 °C.
  2. I en bolle masserer du gulrøttene godt med Smoked Seaweed Salt.
  3. Smør en vanlig brødform og kle den med tare. Legg gulrøttene i midten av taren, og brett deretter taren over for å dekke gulrøttene helt.
  4. Stek i ovnen i 15 minutter. Ta ut gulrøttene og la dem avkjøles helt før du pakker ut taren.
  5. Ha gulrøttene over i et sterilisert glass. Tilsett olje og eddik og bland godt. Sett det lukkede glasset i kjøleskapet i minst 12 timer før servering.
  6. Serveringsforslag: Lag et pålegg med rømme (plantebasert om ønskelig), rødløk og vår krydderblanding for fisk og sjømat, smør rikelig over en skive knekkebrød, topp med gulrøtter og pynt med dill og sitron.

Products used in this recipe:

  • By ,