Fish tacos with seaweed - Lofoten Seaweed

Recipe

Fisketaco med tang

  • Mains
Prep 15 min Cook 10 min Serves Gir 6 fylte tacolefser

Taco – opprinnelig fra Mexico – er en veldig populær rett i Norge, og mange gleder seg til tacofredag på slutten av uken. Ifølge en studie utført av VG i 2012, sier rundt 400 000 nordmenn at de spiser taco til middag hver eneste fredag. Det er over 8 % av hele befolkningen! Denne fisketacoen er krydret med Lofoten Seaweeds krydderblanding Fish & Seafood – en frisk og syrlig blanding av dill, sitron, hvitløk og butare (Atlantic wakame). Dette er en mild oppskrift med smak av sitrus, som kan krydres med grønn chili hvis du foretrekker den sterkere. Vurder å doble denne oppskriften hvis du har venner på besøk – seks fylte tacolefser er kanskje ikke nok!

Instructions

  1. Skjær fisken i 1 cm tykke strimler. Krydre på hver side med Seafood spice blend, og la den marinere i 10 minutter.
  2. Varm en grillpanne på høy varme. Rist tortillaene i 30 sekunder på hver side.
  3. Skru ned varmen litt, til middels høy. Tilsett oljen. Når oljen er varm, stek fisken i ett minutt på hver side, ta deretter pannen av varmen og drypp over saften av en halv lime.
  4. Sett sammen tacoen. Start med fisken, deretter tilsett salat og avokado. Avslutt med reddiker, koriander og granateplefrø. Server med limebåter.

Products used in this recipe