Poke Bowl mit Tofu und Algenperlen
Servings: 3
Dies ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht mit japanischen Wurzeln. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts migrierten viele Japaner nach Hawaii ein und arbeiteten auf den Zuckerrohr- und Ananasplantagen im Pazifik. Sowohl Hawaii als auch Japan sind Seefahrernationen, in denen der Verzehr von rohem Fisch Tradition hat, weshalb sich dieses Fusionsgericht großer Beliebtheit erfreut. Heutzutage gibt es unzählige Variationen von Poke Bowls für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise. Diese vegetarische Version hat dank der Zugabe von Algenperlen und Nori den Geschmack des Meeres.
Instructions:
- Die grünen Erbsen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
- Limettensaft, Honig, Sojasauce und beide Öle in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verrühren.
- Den Tofu und die Nori-Blätter in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Dressings hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Verteilen Sie den Reis auf drei Schüsseln. Geben Sie den marinierten Tofu und Nori, Karotten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Gurken darauf. Garnieren Sie jede Schüssel mit einem großzügigen Löffel Algae Pearls und beträufeln Sie sie mit dem restlichen Dressing.
Products used in this recipe:
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Algae Pearls
Normaler Preis 129,00 krNormaler Preis
