Truffle Seaweed Tagilatelle
Nydelig trøffeltang-tagliatelle. Vegatrisk pastarett med mye smak!
Tilsvarer 4 porsjoner
Ingredients:
350 gr tagliatelle
400 ml fløte
1/2 sjalottløk
1 fedd hvitløk
Tørket trøffeltang
1 håndfull tørket sopp (feks shitake eller porcini)
Salt og pepper
Directions:
1)
Rehydrer soppen i 15 minutter, ved å legge de i en bolle med varmt vann.
2)
Brun en hakket sjalottløk i en stekepanne, med litt olje og et hvitløksfedd delt i tre biter.
3)
Tilsett fløte og la den koke i ca 5 minutter. Ta deretter hvitløken bort.
4)
Sil vannet av soppen, og tilsett i fløten. Når det småkoker kan du tilsett trøffeltangen. Stek i noen minutter.
5)
Bland pasta og fløtesaus.
6)
Nyt sammen med godt selskap!
Oppskrifts produkt
Tagliatelle med tareflak kombinerer ekte italiensk håndlaget pasta med håndhøstet wakame fra Lofoten. Laget av det fineste mel og ferske egg, med en tekstur som gjør at sausen fester seg perfekt. Tareflakene tilfører en naturlig umamidybde som løfter smakene i retten uten å ta over.
Denne pastaen passer like godt til sjømatretter som blåskjell eller reker, som til kremede eller hvite sauser, og den gjør seg også utmerket i klassiske tomatbaserte pastaretter.
En pasta som kombinerer beste fra to verdener – tradisjonelt håndverk fra Italia og rene råvarer fra havet i Lofoten.
112kr
Kjøp
