Hvordan bruke trøffeltang i mat.
Denne lille rødalgen gir en rund trøffelsmak når den tilføres fett. Lag for eksempel trøffeltang smør eller trøffeltang aioli. Serveres til biff for en ny variant av surf and turf, eller med sopp for en umami-bombe! For høy varme kan redusere smaken, så tilsett trøffel tang på slutten av kokeprosessen for best resultat.
Ingredienser: Hel trøffeltang, kjent som Vertebrata lanosa.
Allergier: Kan inneholde spor av skalldyr.
Oppbevaring:tørt og lukket.
Advarsel: For mye jodinntak kan påvirke skjoldbruskkjertelen. Anbefalt daglig inntak 0,15 mg, øvre grense 0,6 mg.
