Wie Sie Zuckertang verwenden:
Zuckertang, auch japanischer kombu genannt, bildet die perfekte Grundlage für Suppen und Brühen. Er hat breite Blätter, die sich sehr gut zum Einwickeln und Dampfgaren von Fleisch und Gemüse eignen. Lassen Sie die Blätter über Nacht in Wasser einweichen, schneiden Sie sie in kleine Streifen und geben Sie diese in ihren Krautsalat um ihm das gewisse Extra an Knackigkeit zu verleihen.
Zutaten:
Ganze Blätter vom Zuckertang, auch bekannt unter dem lateinischen Namen Saccharina latissima.
Allergene:
Kann Spuren von Schalentieren enthalten
Lagerung: Trocken und gut verschlossen lagern
Nettogewicht: 25g
Warnhinweis:
Zuckertang enthält einen hohen Anteil an natürlichem Jod. Wir empfehlen ihn vor dem Verzehr zu blanchieren, da dies den Jodgehalt um bis zu 90% reduzieren kann.
Eine übermäßige Einnahme von Jod kann die Schilddrüse beeinträchtigen. Wir empfehlen, die tägliche Dosis von 0,15 mg und maximal 0,6 mg nicht zu überschreiten.
