Ein klassisches Antipasto aus Italien, mit einem norwegischen Twist! Bruschetta gibt es in vielen Varianten, aber die klassischste Version – mit Tomate und OlivenΓΆl – ist unser Favorit. GewΓΌrzt mit unserem Arctic Seaweed Salz fΓΌr zusΓ€tzlichen Geschmack und NΓ€hrwert ist dieses Gericht ein tolles Mittagessen oder eine Vorspeise. Es ist wichtig, hier hochwertiges OlivenΓΆl zu verwenden, denn als einer der wenigen Geschmacksstoffe in dem Gericht wird es hervorstechen und kann den Unterschied zwischen einer guten Bruschetta und einer groΓartigen Bruschetta ausmachen. Weitere Variationen sind PΓΆkelfleisch, KΓ€se und GemΓΌse – seien Sie also kreativ!
Ergibt 3 Portionen
Ingredients:
300g groΓe Tomaten gewΓΌrfelt
3 Scheiben Mischbrot
1 EsslΓΆffel Arctic Seaweed Salz
5 EsslΓΆffel OlivenΓΆl
1 TeelΓΆffel zerstoΓener schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Ruccola
1 Knoblauchzehe
Directions:
1)
Eine Grillpfanne auf groΓer Flamme erhitzen. Die Brotscheiben von beiden Seiten mit 2 EsslΓΆffeln OlivenΓΆl betrΓ€ufeln und auf die heiΓe Grillpfanne legen. 2 Minuten auf jeder Seite rΓΆsten.
2)
Die Knoblauchzehe halbieren und das getoastete Brot auf beiden Seiten damit einreiben.
3)
Die TomatenwΓΌrfel in eine SchΓΌssel geben, das restliche OlivenΓΆl hinzufΓΌgen und mit Pfeffer und Seaweed Salz wΓΌrzen. Gut mischen.
4)
Auf jede getoastete Brotscheibe eine groΓzΓΌgige Portion der Tomatenmischung geben und mit den RucolablΓ€ttern garnieren.