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Tomaten Bruschetta mit Arctic Seaweed Salz

bruschetta with lofoten seaweed salt
Ein klassisches Antipasto aus Italien, mit einem norwegischen Twist! Bruschetta gibt es in vielen Varianten, aber die klassischste Version – mit Tomate und OlivenΓΆl – ist unser Favorit. GewΓΌrzt mit unserem Arctic Seaweed Salz fΓΌr zusΓ€tzlichen Geschmack und NΓ€hrwert ist dieses Gericht ein tolles Mittagessen oder eine Vorspeise. Es ist wichtig, hier hochwertiges OlivenΓΆl zu verwenden, denn als einer der wenigen Geschmacksstoffe in dem Gericht wird es hervorstechen und kann den Unterschied zwischen einer guten Bruschetta und einer großartigen Bruschetta ausmachen. Weitere Variationen sind PΓΆkelfleisch, KΓ€se und GemΓΌse – seien Sie also kreativ!
Ergibt 3 Portionen

Ingredients:

300g große Tomaten gewürfelt
3 Scheiben Mischbrot
1 EsslΓΆffel Arctic Seaweed Salz
5 EsslΓΆffel OlivenΓΆl
1 Teelâffel zerstoßener schwarzer Pfeffer
1 Handvoll Ruccola
1 Knoblauchzehe

Directions:

1)
Eine Grillpfanne auf großer Flamme erhitzen. Die Brotscheiben von beiden Seiten mit 2 Esslâffeln Olivenâl betrÀufeln und auf die heiße Grillpfanne legen. 2 Minuten auf jeder Seite râsten.
2)
Die Knoblauchzehe halbieren und das getoastete Brot auf beiden Seiten damit einreiben.
3)
Die TomatenwΓΌrfel in eine SchΓΌssel geben, das restliche OlivenΓΆl hinzufΓΌgen und mit Pfeffer und Seaweed Salz wΓΌrzen. Gut mischen.
4)
Auf jede getoastete Brotscheibe eine großzügige Portion der Tomatenmischung geben und mit den RucolablÀttern garnieren.

Mochten Sie unsere Version vom Tomaten Bruschetta? Wie wΓ€re es mit Kartoffel Blinis mit Algenperlen als nΓ€chste Rezeptidee?

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