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Süßkartoffelpommes mit Trüffeltang Salz

sweet potato fries with truffle seaweed
Pommes Frites aus Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu normalen Pommes Frites – sie haben eine höhere Nährstoffdichte und enthalten viel Vitamin A. Ganz zu schweigen davon, dass sie köstlich sind! Diese Pommes Frites sind mit der BBQ & Meat Gewürzmischung von Lofoten Seaweed gewürzt – eine scharfe und rauchige Mischung aus geräuchertem Paprika, Chili, Knoblauch und geflügeltem Seetang. Diese Pommes Frites eignen sich hervorragend als Beilage zu unserem gewürzten Kichererbsen-Burger oder unserem Seetang-Reis-Burger – oder einfach als Snack für sich allein! Gewürzt mit Trüffeltang-Salz für einen genussvollen Geschmack von weißem Trüffel und einem Hauch von Meeresfrische.
Ergibt 4 Portionen

Ingredients:

500g Süßkartoffeln, geschält
2 Teelöffel Trüffeltang Salz
2 Esslöffel Olivenöl
4 Prisen BBQ & Meat Gewürzmischung
2 Teelöffel Maismehl

Directions:

1)
Die Süßkartoffeln in Stäbchen schneiden. In eine große, mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel geben und mindestens 30 Minuten (oder sogar über Nacht) einweichen lassen.
2)
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
3)
Die Süßkartoffeln abgießen und mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch trocken tupfen. Die Schüssel abtrocknen und die Süßkartoffeln wieder hineinlegen. Die Speisestärke hinzugeben, mit der BBQ & Meat-Gewürzmischung würzen, mit dem Öl beträufeln und schütteln, um sie zu überziehen. Die Speisestärke sollte vollständig aufgesogen sein.
4)
Die Pommes Frites in einer einzigen Schicht auf dem Backblech ausbreiten. 30 Minuten lang rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit die Pommes frites wenden, damit alle Seiten knusprig werden.
5)
Wenn die Pommes Frites knusprig und goldgelb sind, herausnehmen und mit dem Trüffeltang-Salz bestreuen. Mit Ihrem Lieblingsgewürz oder Lieblingsdip servieren!

Wenn Ihnen dieses Rezept für Süßkartoffelpommes gefallen hat, probieren Sie auch unsere Seetang Arancini Reisbällchen!

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