Coleslaw (kålsalat) med sukkertare

Servings: 8 Cooking time: 70 minutter

Denne enkle, men deilige coleslawen er et strålende tilbehør til et kjøttmåltid. Coleslaw stammer fra Nederland – navnet er en engelsk versjon av det nederlandske begrepet koolsla , som betyr «kålsalat». Den er nå populær over hele verden, spesielt som tilbehør til grilling og piknik. Den klassiske oppskriften bruker majones for å lage et kremet resultat, men du kan også erstatte majones med vinaigrette, sitronsaft, sennep, gresk yoghurt eller tahini, alt etter hva som passer med det du serverer ved siden av kålsalaten.

Instructions:

  1. Legg sukkertaren i kaldt vann og la den trekke i én time.
  2. I mellomtiden skreller du gulrøttene og de ytterste bladene på kålen, og skjærer dem deretter i tynne skiver med en skarp kniv eller mandolin.
  3. Skyll sukkertaren med kaldt vann, tørk den med en klut og skjær den i strimler.
  4. Bland majonesen med salt, sukker, olivenolje og eddik.
  5. Bland alle grønnsakene sammen og tilsett dressingen, bland godt.
  6. Pynt kålsalaten med finhakket vårløk.

Products used in this recipe:

  • By ,