Nordnorsk drivkraft møter japansk finesse.
Angelita Eriksen
Angelita vokste opp med å skjære torsketunger og egne liner for faren sin på Napp. Å leve av havet var en livsstil for familien hennes, men nysgjerrigheten for tang oppstod først da hun søkte etter kunnskap om ernæring for sin egen helse. Oppdagelsene hun gjorde, gav henne en dyp overbevisning: At tang er fremtidens mat
Tamara Singer
Tamara vokste opp på New Zealand der hennes japanske mor serverte tang og tare til nesten alle måltider. Det algebaserte kostholdet og de japanske mattradisjonene har hun heldigvis tatt med seg til Norge. Med en lidenskap for mat, og et øye for detaljer, gjenskaper hun barndommens rike smaker.
Our Mission
The combination of knowledge, experience and traditions from opposite sides of the planet is at the heart of what makes Lofoten Seaweed unique.
From diverse beginnings, united by a love of food and the ocean, Tamara and Angelita are on a mission to bring seaweed back into the modern kitchen.
What we do
Lofoten Seaweed are proud to be a female-led business that creates opportunities for the local community, whilst minimising our environmental impact. We work with award-winning producers and innovators, and our products are used in Michelin star restaurants across Europe. We create seaweed products for everyone from home cooks to pro chefs – straight from ocean to plate.
Lofoten - Vill og vakker
Spektakulær natur, vilt hav og rorbuer som klorer seg fast i fjellsiden. Nordlys og midnattssol, storm og snøfokk. Værskiftene er like fascinerende som naturen selv. Livet her oppe er utfordrende og vakkert. Men Lofotens skjønnhet går dypere, langt ned i havet.
Det finnes rundt 12.000 forskjellige tangarter i verden, og nesten 500 av dem finnes i Norge. Les mer om dem her.
Golfstrømmen
Havet vårt er som naturens livmor- med mengder av næringsstoffer gir det grunnlag for et unikt mangfold av liv. Her finner du blant annet verdens største kaldtvanns-korallrev og den største torskebestanden i verden.
Rett utenfor døra vår ligger Nappstraumen, sundet som binder sammen Norskehavet og Vestfjorden. Den sterke strømmen, og det rene havet gir optimale vekstforhold for tang og tare. Her høster vi råvarene våre, og holder nøye oppsyn med det fantastiske økosystemet vårt. Slik forsikrer vi oss om at høstemetodene våre er så bærekraftige som mulig.
Priser og omtaler
Tamara Singer
COO og medgründer
tamara@lofotenseaweed.com
+47 948 77 934
Angelita Eriksen
CEO og medgründer
angelita@lofotenseaweed.com
+47 906 73 522
Johannes Edstrøm
Marketing Manager
johannes@lofotenseaweed.com
+47 91 90 90 86
Miriam Berre
Administration & Sales Manager
miriam@lofotenseaweed.com
Marita Henningsen
Production
Quentin Wachter
Harvesting Manager
quentin@lofotenseaweed.com
Kine Leiknes
Orders & Accounting
kine@lofotenseaweed.com
Chiara Fabricatore
Production Manager