Arancini med tang
Nydelige risottoboller med tang. Perfekt sammen med en frisk salat eller som snack.
Denne oppskriften gir deg ca 16 boller
45 minutter
Ingredients:
1 løk
2 fedd hvitløk
7 dl buljong
2 dl risottoris (Carnaroli eller Arborio)
2 ss valnøtter
1 dl mozzarella
1 dl fonitaost
2 ss Søl flak (eller Arctic Ocean Greens)
2 egg
1 dl parmesan
3 dl brødsmuler Stekeolje
Directions:
1)
Skjær løk og hvitløk. Stek det til det blir gyllenbrunt.
2)
Tilsett buljong og ris. La småkoke i 20 minutter på svak varme til risen er myk. La risen avkjøle.
3)
Mens risen avkjøles, bland mozzarella, fontina, hakkede valnøtter og søl i en bolle.
4)
Pisk egg, og rør inn den tempererte risen. Bland inn to tredjedeler av brødsmulene og parmesan.
5)
Finn frem en tallerken og hell i resten av brødsmulene.
6)
Bruk hendene til å lage risboller. Trykk deretter tommelen inn i midten av risbollen, og ha i 2 ts av valnøtt- og osteblandingen. Trykk sammen ballen og rull den først i egg, så i brødsmulene. Gjør dette med hele risblandingen.
7)
Avkjøl risballene i kjøleskapet i 1 time for best mulig resultat.
8)
Når risballene er avkjølt, kan du varme opp en stekepanne med olje. Vent til at stekepannen er helt varm. Du kan teste varmen ved å legge en av arancini-ballene dine i pannen. Når oljen begynner å boble rundt kantene, er det klart.
9)
Friter risballene i 3 til 4 minutter til de er gylne og sprø.
Oppskrifts produkt
Arctic Ocean Greens er et rent tangdryss av wakame( butare) og søl, uten tilsatt salt. Denne smakfulle blandingen er rik på umami og løfter smaken i ethvert måltid. Den passer ypperlig til sjømat, supper og gryter, samt i brød og bakst. Du kan også bruke den i smoothie, grøt eller yoghurt. Et ideelt alternativ for deg som vil redusere saltinntaket uten å gå på kompromiss med smaken. Spesielt populær blant veganere og vegetarianere som ønsker en dyp umami smak og et ekstra næringsboost.
107kr – 165kr
Kjøp
